農(nóng)藥殘留對人體有什么危害?農(nóng)藥對人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害。

1. 急性中毒
農(nóng)藥通過口腔、吸入、呼氣道或接觸大量進(jìn)入人體，短時間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應(yīng)為急性中毒。急性中毒往往導(dǎo)致大量個人死亡，并成為農(nóng)藥最明顯的危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署的報告，全球每年有超過300萬人因農(nóng)藥中毒，其中20萬人死亡。發(fā)展中國家的情況更為嚴(yán)重。我國每年發(fā)生50萬起農(nóng)藥中毒事故，死亡人數(shù)超過10萬人。
   
2. 慢性危害
長期接觸或食用含有農(nóng)藥的食物，可導(dǎo)致農(nóng)藥在體內(nèi)積累，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。歐共體已經(jīng)禁止有機(jī)氯農(nóng)藥30年了。德國聯(lián)邦共和國的一所大學(xué)調(diào)查了法蘭克福、慕尼黑和其他城市的262名兒童。其中17例新生兒體脂中含有多氯聯(lián)苯，脂肪含量高達(dá)1.6 mg/ kg。我國哈爾濱市醫(yī)務(wù)部調(diào)查了70名30歲以下的哺乳期婦女，發(fā)現(xiàn)她們的牛奶中含有微量六六六和滴滴涕。殺蟲劑繼續(xù)在人體內(nèi)積累。雖然短時間內(nèi)不會引起明顯的急性中毒癥狀，但會造成慢性傷害。例如有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥可以抑制膽堿酯酶活性，破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。特性。美國科學(xué)家已經(jīng)證明滴滴涕可以干擾人體激素平衡，影響男性生育能力。在加拿大Innet，兒童和嬰兒由于食用被殺蟲劑污染的魚類和獵物而出現(xiàn)免疫缺陷。中耳炎和腦膜炎的發(fā)病率是美國兒童的30倍。農(nóng)藥的慢性危害雖然不能直接危害人類生命，但可以降低人體免疫力，從而影響人類健康，導(dǎo)致其他疾病的流行和死亡率增加。
    
3.致癌性，致畸性和誘變性
根據(jù)動物實(shí)驗(yàn)，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)已經(jīng)證實(shí)，廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯的致癌性。據(jù)估計，美國與農(nóng)藥有關(guān)的癌癥患者數(shù)量約占全國癌癥患者總數(shù)的30%。越南戰(zhàn)爭期間，美軍在越南噴灑了大量的植物脫葉劑，導(dǎo)致許多接觸過脫葉劑的美軍士兵和越南平民患上癌癥、遺傳缺陷等疾病。根據(jù)最近的一份報告，越南因此出現(xiàn)了15萬名畸形兒童。從1989年到1990年，匈牙利西南部的Linya村只有456人。15例新生兒中有11例先天性畸形，占73.3%。主要原因是仁政時期的孕婦進(jìn)食。我國的農(nóng)藥會導(dǎo)致男性不育，對動物有致癌和誘變作用。對人和動物具有致畸和誘變作用。它有潛在的致癌威脅，而且對動物有致癌作用。